Bosh sahifa > Ma'lumot > Kontent

Maltodekstrin tolasi foydasi

Dec 07, 2018
maltodextrin powder

Maltodekstrin kukunining asosiy xususiyatlari:

Maltodekstrin - bu 5-20 dv qiymatiga ega bo'lgan kraxmalli gidrolizat. U kraxmal va kraxmal shakar orasida. Bu past bahoga, to'g'ri ta'mga va ta'mga ega bo'lgan oziqlantiruvchi polisakkariddir. Maltodextrin odatda turli xil DE qiymatlari aralashmasidir. Bu oq chang yoki kontsentrlangan suyuq bo'lishi mumkin. Yaxshi oqim, hech qanday hid, deyarli hech qanday shirinlik. Yaxshi eruvchanlik va mo''tadil yopishqoqlik. Pastroq higroskopik, aglomerat oson emas. Yaxshi tashuvchilik ta'siri bor va turli xil tatlandırıcılar, aromalı moddalar, plomba moddalar va shunga o'xshashlar uchun mukammal bir taşıyıcıdır. Yaxshi emulsiya va qalinlash ta'siri bor. Mahsulotni ishlab chiqarishni rivojlantirish va mahsulot tuzilishini yaxshilash funktsiyasi mavjud. Filmni ishlab chiqarish ko'rsatkichi yaxshi, mahsulot deformatsiyasini oldini oladi va mahsulot ko'rinishini yaxshilaydi. Vujudga osongina so'riladi va bemorlar va chaqaloqlar uchun asosiy xom ashyo sifatida juda mos keladi. Oziq-ovqat va ichimliklar ko'piklariga yaxshi stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi. Bu kristalli shakarning kristalli yog'inlanishini inhibe qilish va ta'sirli "qumga qarshi" va "piyodalarga qarshi" ta'sir va funktsiyalariga ega.

Yaxshi shirinligi, yaxshi hidni yo'qotishi, oson hazm bo'lishi, past harorat, yaxshi eruvchanligi, past fermentlarlilik, yaxshi plomba ta'siri, past namlik assimilyatsiya qilish, kuchli qalinlashuv, yaxshi tashuvchilik xususiyati, yaxshi barqarorlik va buzilmasligi qiyin. Maltodekstrin ko'p miqdorda polisakkaridlarni o'z ichiga oladi, shuningdek, inson tanasi uchun kaltsiy va temir kabi foydali elementlar va minerallarni o'z ichiga oladi va inson organizmining normal metabolizmini ta'minlaydi.